欢迎来访贵州拾贝餐饮文化管理有限公司官方网站!

贵州拾贝餐饮文化管理有限公司

热门关键词:拾贝海鲜,评价海鲜,传统粤菜,广式下午茶

联系我们

贵州拾贝餐饮文化管理有限公司
美食热线:400-0851-023   0851-85913666
网址:www.gzshibei.cn
地址:贵州省贵阳市观山湖区人民政府行政办公楼26层72号

美食展示

当前位置:首页 > 美食展示 > 美食展示

石锅滋味海鲜

石锅滋味海鲜,49元750g

分享到:
咨询热线: 0851-85913666

贵州拾贝餐饮文化管理有限公司


食物和器具的关系非常微妙,同样的食材,在不同的器具中烹煮,由于受热方式不同,最终的成品也会呈现出不同的风味,所以,烹制食物,选对器具就显得特别重要。今天,我们要品鉴的这种食物,它的食材虽然是市面上常见的海鲜,不过店家却借助一种特殊的锅具来烹煮,从而完美地保留了食物的风味,又带给大家新颖的用餐体验。那它到底是一种什么样的锅具呢?


在餐厅的厨房里面,正忙着清洗蔬菜以及一大早采购回来的虾、蚝、扇贝、红卵等本港海鲜。蔬菜和海鲜经过清洗和简单的加工后,并没有进行常规的调味和腌制,也没有蒸炒焖煮,而是被送入一种特殊的器皿之中——石锅。


(此内容由www.gzshibei.cn提供)